ସବୁଜ ସେଓ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ
ଓଡ଼ିଆ ନ୍ୟୁଜ,(ବ୍ୟୁରୋ): ସେଓ ଖାଇବା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ । ସେଓରେ ଭିଟାମିନ୍ ବି୬, ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଆଇରନ୍, କ୍ୟାଲ୍ସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ଫସ୍ଫରସ୍ ଓ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଭଳି ପୋଷକତତ୍ତ୍ବ ଅନେକ ପରିମାଣରେ ଥାଏ । ତେଣୁ ପ୍ରତିଦିନ ଗୋଟିଏ ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ ।ସବୁଜ ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦୁର୍ବଳ ହାଡ ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ । ଏହା ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଉପକାରୀ। ଜାଣନ୍ତୁ ସବୁଜ ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କି କି ଉପକାର ହୋଇଥାଏ । କୁହାଯାଏ ଯେ, ଦିନକୁ ଗୋଟିଏ ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପାଖକୁ ଯିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ । ଅର୍ଥାତ୍ ସେଓରେ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥିବା ପୋଷକ ତତ୍ୱ ଶରୀରକୁ ବିଭିନ୍ନ ରୋଗଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖିଥାଏ । ହାର୍ଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟାଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ମାଂସପେଶୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଓ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ।
ମଧୁମେହ ରୋଗୀ ଲାଲ ବଦଳରେ ସବୁଜ ସେଓ ଖାଇବା ଲାଭଦାୟକ। ଏହା ଲାଲ ସେଓ ତୁଳନାରେ କମ ମିଠା। ଅଧିକ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ ଥାଏ। ଏହା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ । ସବୁଜ ସେଓରେ ଥିବା ଭିଟାମିନ ଏ, ସି ଓ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ପାଇଁ ତ୍ୱଚା ପାଇଁ ଉପକାରୀ। ଏହା ତ୍ୱଚାକୁ କୋମଳ କରିବା ସହ କୁଞ୍ଚନ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିଥାଏ। ମୁହଁର ଚମକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ। ଭିଟାମିନ କେ,କ୍ୟାଲସିୟମ ଓ ପୋଟାସିୟମ ସବୁଜ ସେଓରେ ଭରପୁର ମାତ୍ରାରେ ରହିଛି। ଏହା ହାଡକୁ ମଜଭୂତ କରିଥାଏ। ଏଥିରେ ଭରପୁର ମାତ୍ରାରେ ଭିଟାମିନ ଏ ରହିଛି। ଏହା ଦୃଷ୍ଟି ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ।
ସବୁଜ ସେଓ ପାଚନକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। ଏହାର ସେବନ ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରୁ ଅଦକାରୀ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ। କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିଥାଏ। ସବୁଜ ସେଓର ସେବନ ଦ୍ୱାରା ହୃଦୟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ଓ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ଖୁବ କମ ଥାଏ। ଏହା ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖିଥାଏ। ନିୟମିତ ଭାବରେ ସବୁଜ ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ରକ୍ତ ବିଶୁଦ୍ଧ ହେବା ସହ ଷ୍ଟ୍ରୋକ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମ୍ ଥାଏ । ସେଓ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଟାଇପ୍-୨ ଡାଇବେଟିସ୍ର ଆଶଙ୍କା ଦୂର ହୋଇଥାଏ। ଗୋଟିଏ ଗ୍ରୀନ୍ ଆପଲରେ ୨୧ ଗ୍ରାମ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ୪ ଗ୍ରାମ ଫାଇବର, ୪ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ୍, ୬ ମିଲିଗ୍ରାମ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଆଇରନ୍ ଏବଂ ଲୋ କୋଲେଷ୍ଟୋରେଲ୍ ରହିଥାଏ।